Pressecs de Vinya

(Prunus persica). De les fruites més dolces, però menys calòriques (menys de 50 Kcal per 100 g de fruita), perquè conté un alt percentatge d'aigua. La majoria dels hidrats de carboni que te hi són presents en forma de fructosa, d'assimilació més lenta que altres sucres simples. Ric en pectines i β-carotè, precorsor de la vintamina A, que ajuda a la prevenció de la pèrdua de visió, complicacions de malalties pulmonars, protector de les radiacions ultra-violetes, ajuda a mantenir un bon bronzejat de la pell. Les seves propietats antioxidant i liposoluble tant característiques permeten l’augment de l’eficiència del sistema immunitari, ajudant així a les defenses.