Pèsol ECO 500g

La temporada del pèsol va de març a maig. El pèsol és un llegum però, des del punt de vista nutricional, s'assembla més a les verdures perquè la seva proporció de proteïnes és menor que en la resta de llegums. Conté hidrats de carboni i fibra soluble que afavoreix l'absorció lenta d'aquests hidrats i insoluble que facilita el trànsit intestinal. La dita popular "ser eixerit com un pèsol" es deu a què els pèsols són rics en vitamines del grup B que són essencials perquè els nutrients arribin al sistema nerviós.