Api ECO branca

Es considera més un aliment regulador de la dieta i equilibrant que no nutritiu. Això es deu al fet que està compost per un 92% d’aigua i la seua aportació calòrica és molt baixa (15-20 kcal). A més, contribuïx al funcionament normal dels músculs i del sistema nerviós. L’api, pel seu contingut en fibra, també és un regulador del trànsit intestinal. La sal de l’api es pot utilitzar com a substitut de la tradicional sal marina. Aquesta sal s’obté de llavors moltes i es pot afegir als menjars per a aportar un sabor agradable que ens faça prescindir de la sal.